Vi kontrollerer uafhængigt alt, hvad vi anbefaler.Vi kan tjene provision, når du køber via vores links.Lær mere>
At lave espresso i kaffekvalitet med en hjemmekaffemaskine krævede en del øvelse, men de bedste nye modeller har gjort det så meget nemmere.Hvad mere er, kan du få en maskine, der kan lave gode drinks for mindre end $1.000.Efter over 120 timers research og test har vi konkluderet, at Breville Bambino Plus er det bedste valg for begyndere og mellemliggende entusiaster.Kraftfuld og nem at bruge, den producerer ensartede, rige portioner og fordamper mælk med den perfekte tekstur.Bambino Plus har desuden et lækkert og kompakt design, så den passer perfekt ind i de fleste køkkener.
Hurtig og nem at bruge, denne kraftfulde lille espressomaskine vil imponere begyndere og erfarne baristaer med ensartede espressoshots og silkeblødt mælkeskum.
Breville Bambino Plus er enkel, hurtig og behagelig at bruge.Det giver dig mulighed for at tilberede rigtig lækker espresso derhjemme.Brugervejledningen er nem at følge, og med lidt øvelse burde du være i stand til at tage klare og konsekvente billeder og endda fange nogle af nuancerne ved en stor stege.Måske mest imponerende er Bambino Plus' evne til at producere silkeblødt mælkeskum, der kan måle sig med din yndlingsbarista, uanset om du bruger dens ultrahurtige automatiske mælkeskumindstilling eller manuelle opskumning.Bambino Plus er desuden kompakt, så den passer nemt ind i ethvert køkken.
Denne prisbillige maskine kan producere utroligt komplekse billeder, men den har svært ved at skumme mælk og ser lidt dateret ud.Velegnet til dem, der for det meste drikker ren espresso.
Gaggia Classic Pro er en opdateret version af Gaggia Classic, der har været en populær begyndermaskine i årtier takket være dens letanvendelige design og evnen til at lave anstændig espresso.Selvom Classic Pro dampstaven er en forbedring i forhold til Classic, er den stadig mindre præcis end Breville Bambino Plus.Den har også svært ved at skumme mælk med en fløjlsagtig konsistens (selvom dette kan gøres med lidt øvelse).For det første er Pro'en ikke så nem at hente som vores topvalg, men den producerer billeder med flere nuancer og syrlighed og ofte mere intenst skum (video).Hvis du foretrækker ren espresso, kan denne fordel opveje ulempen ved Gaggia.
Stilfuld og kraftfuld, Barista Touch har fremragende programmering og en indbygget kværn, der gør det muligt for begyndere at tilberede en række forskellige kaffekvalitets espresso-drikke derhjemme med minimal indlæringskurve.
Breville Barista Touch tilbyder en omfattende guide i form af et touch screen kontrolcenter med trin-for-trin instruktioner og flere programmer, hvilket gør den ideel til begyndere.Men det inkluderer også avancerede kontroller og tillader manuel betjening for mere avancerede brugere og dem, der ønsker at være kreative.Den har en indbygget premium kaffekværn samt en justerbar automatisk mælkeskumindstilling, der giver dig mulighed for at kontrollere mængden af produceret skum.Hvis du vil have en maskine, som du kan hoppe ind i med det samme og begynde at lave ordentlige drinks uden at skulle se tonsvis af how-to-videoer online, er Touch et godt valg.Selv gæster kan nemt gå hen til denne maskine og lave sig en drink.Men dem med mere erfaring er mindre tilbøjelige til at kede sig;du kan mere eller mindre kontrollere hvert trin i forberedelsesprocessen.Barista Touch er lige så konstant som den mindre Breville Bambino Plus, men mere kraftfuld, og laver let afbalanceret kaffe og mælkeskum.
En slank, sjov maskine til dem, der ønsker at finpudse deres færdigheder og eksperimentere mere. Ascaso er den bedste espressomaskine, vi har testet, men det kræver lidt øvelse at få styr på det.
Ascaso Dream PID er en elegant og meget kompakt kaffemaskine, der konsekvent producerer professionelle espresso-drikke.Hvis du er lidt espressokyndig og ønsker en letanvendelig kaffemaskine, der kan modstå længere øvelser, tilbyder Dream PID den perfekte kombination af nem programmering og praktisk oplevelse.Vi fandt ud af, at den producerede meget rige og komplekse espresso-smag – bedre end nogen anden maskine, vi har testet – med meget lidt ændring i kvaliteten over et par omgange, medmindre vi bevidst ændrede vores indstillinger.Dampstaven er også i stand til at kærne mælk til den ønskede tekstur (hvis du gør dig umage for at lære at bruge den, da der ikke er nogen automatisk indstilling), hvilket resulterer i en latte, der er cremet, men stadig rig.Dette er den første maskine, vi vil anbefale til mere end $1.000, men vi synes, det er det værd: Ascaso er en fornøjelse, og generelt laver den espresso af bedre kvalitet end konkurrenterne.
Hurtig og nem at bruge, denne kraftfulde lille espressomaskine vil imponere begyndere og erfarne baristaer med ensartede espressoshots og silkeblødt mælkeskum.
Denne prisbillige maskine kan producere utroligt komplekse billeder, men den har svært ved at skumme mælk og ser lidt dateret ud.Velegnet til dem, der for det meste drikker ren espresso.
Stilfuld og kraftfuld, Barista Touch har fremragende programmering og en indbygget kværn, der gør det muligt for begyndere at tilberede en række forskellige kaffekvalitets espresso-drikke derhjemme med minimal indlæringskurve.
En slank, sjov maskine til dem, der ønsker at finpudse deres færdigheder og eksperimentere mere. Ascaso er den bedste espressomaskine, vi har testet, men det kræver lidt øvelse at få styr på det.
Som tidligere chefbarista med 10 års erfaring i store kaffebarer i New York og Boston ved jeg, hvad der skal til for at lave den perfekte espresso og latte, og jeg forstår, at selv den mest erfarne barista kan møde forhindringer for at lave perfekt krus.I årenes løb har jeg også lært at genkende subtile variationer i kaffesmag og mælketekstur, færdigheder, der er kommet godt med gennem mange gentagelser af denne guide.
Mens jeg læste denne guide, læste jeg artikler, blogindlæg og anmeldelser fra kaffeeksperter og så produktdemovideoer fra sider som Seattle Coffee Gear og Whole Latte Love (som også sælger espressomaskiner og andet kaffeudstyr).Til vores 2021-opdatering interviewede jeg ChiSum Ngai og Kalina Teo fra Coffee Project NY i New York.Det startede som en selvstændig kaffebar, men er vokset til et pædagogisk riste- og kaffefirma med tre yderligere kontorer – Queens er hjemsted for Premier Training Campus, statens eneste specialkaffeforening.Derudover har jeg interviewet andre topbaristaer samt produkteksperter i kategorien Breville drinks for tidligere opdateringer.Denne guide er også baseret på tidligere arbejde af Cale Guthrie Weisman.
Vores valg til dem, der elsker en god espresso og ønsker en solid hjemmeopsætning, der kombinerer bekvemmeligheden ved automatisering med beskeden kompetenceudvikling.De, der kender til espresso ved at besøge tredje bølge kaffebarer eller læse et par kaffeblogs, vil kunne bruge vores udvalg til at udvikle deres færdigheder.De, der måske bliver overvældet af kaffejargon, bør også kunne navigere i disse maskiner.Hvis du er fortrolig med det grundlæggende i at male, dosere og komprimere, vil du allerede øve dig i de grundlæggende komponenter i det, baristaer kalder "espressobrygning."(Mere avancerede brugere kan begynde at justere bryggetiden og kedeltemperaturen, hvis deres maskine tillader disse indstillinger.) For flere instruktioner, se vores Kom godt i gang-guide om, hvordan man laver espresso derhjemme.
At lave en god espresso kræver lidt øvelse og tålmodighed.Her er vores guide.
Uanset kompleksiteten og kraften af en bestemt model, tager det lidt tid at vænne sig til maskinens proces.Faktorer som temperaturen i dit køkken, datoen for din kaffe blev ristet, og dit kendskab til forskellige ristninger kan også påvirke dine resultater.At lave rigtig lækre drinks derhjemme kræver en vis portion tålmodighed og disciplin, og det er værd at vide, før du beslutter dig for at købe en maskine.Men hvis du læser manualen og tager dig tid til at forstå, hvor gode dine billeder er, vil du hurtigt blive fortrolig med brugen af vores valg.Er du kaffedrikker, og deltager i cupping-tests og eksperimenterer med bryggemetoder, kan du investere i en maskine, der er meget dyrere end de opgraderingsmuligheder, vi tilbyder til entusiaster.
Vores hovedmål var at finde en overkommelig og overkommelig espressomaskine, der ville tilfredsstille både begyndere og øvede brugere (selv veteraner som mig).På et grundlæggende niveau fungerer en espressomaskine ved at tvinge varmt vand under tryk gennem fintmalede kaffebønner.Vandtemperaturen skal være korrekt, mellem 195 og 205 grader Fahrenheit.Hvis temperaturen er meget lavere, vil din espresso blive underekstraheret og fortyndet med vand;varmere, og det kan være overekstraheret og bittert.Og trykket skal være konstant, så vandet flyder jævnt over jorden for en konsekvent udsugning.
Der er tre forskellige typer kaffemaskiner (med undtagelse af kapselmaskiner som Nespresso, der blot efterligner espresso), som giver dig mere eller mindre kontrol over processen:
Da vi besluttede, hvilke semi-autonome maskiner vi skulle teste, fokuserede vi på modeller, der passede til begynderes behov og budget, men vi kiggede også på nogle modeller, der ville give plads til mere avancerede færdigheder.(I årene siden vi begyndte at skrive denne vejledning, har vi testet maskiner, der varierer i pris fra $300 til over $1.200).Vi foretrækker modeller med hurtige opsætninger, komfortable håndtag, glatte overgange mellem stadier, kraftige dampstave og en generel følelse af soliditet og pålidelighed.I sidste ende ledte vi efter følgende kriterier i vores forskning og test:
Vi har kun set på enkeltkedelmodeller, hvor den samme kedel bruges til at opvarme espressovand- og damprørene.Det tager lidt tid at varme op på lavere modeller, men teknologien er avanceret nok til, at der næsten ikke var ventetid mellem trinene i vores to udvalg.Mens modeller med dobbelt kedel giver dig mulighed for at udvinde shot og dampmælk på samme tid, har vi ikke set nogen model under $1.500.Vi tror ikke, at de fleste begyndere har brug for denne mulighed, da det kræver multitasking, hvilket normalt kun er nødvendigt i et kaffebarmiljø.
Vi fokuserede på varmeapparater, der giver konsistens og hastighed, da disse elementer tilføjer en sjov og nem rytme til, hvad der lover at blive et dagligt ritual.For at gøre dette er nogle maskiner (inklusive alle Breville-modeller) udstyret med PID (proportional-integral-derivative) regulatorer, der hjælper med at regulere kedeltemperaturen for en mere jævn koldspray.(Seattle Coffee Gear, som sælger espressomaskiner med og uden PID-kontrol, lavede en fantastisk video, der forklarer, hvordan en PID-kontrol kan hjælpe med at opretholde en mere jævn temperatur end en konventionel termostat.) Det er værd at bemærke, at den Breville-model, vi anbefalede, også har en ThermoJet varmelegeme, der får maskinen til at varme overraskende hurtigt op og kan skifte mellem at trække skud og dampe mælk;Nogle drinks tager lidt over et minut fra start til slut.
Pumpen i en espressomaskine skal være kraftig nok til korrekt at tilberede espresso fra velpakket, fintmalet kaffe.Og damprøret skal være kraftigt nok til at danne et fløjlsblødt mælkeskum uden store bobler.
Det kan være svært at koge mælk korrekt med en hjemme-espressomaskine, så at vælge at skumme mælk manuelt eller automatisk er en velkomstbonus for begyndere (forudsat at maskinen kan efterligne professionelle barista-standarder).Automatisk skum har en reel forskel i tekstur og temperatur, hvilket er fantastisk til dem, der ikke kan gøre det manuelt i starten.Men med et skarpt øje og håndfladens følsomhed over for vinklen og temperaturen på dampgryden, samt den færdighed, der er udviklet i manuel brug, kan man bedre skelne de nøjagtige nuancer af mælkedrikke.Så selvom begge vores Breville-valg tilbyder fremragende automatiske inflationsprocedurer, ser vi ikke dette som en deal breaker, som vores andre valg ikke gør.
Mange maskiner kommer forprogrammeret med enkelt- eller dobbelttræksindstillinger.Men du kan opleve, at din yndlingskaffe brygges mindre eller længere end fabriksindstillingerne tillader.Dit bedste bud er at bruge din dømmekraft og stoppe udtrækningen manuelt.Men når du først har indtastet din yndlingsespresso, er det rart at kunne nulstille bryggevolumen i overensstemmelse hermed.Dette kan hjælpe med at forenkle din hverdag, så længe du fortsætter med omhyggeligt at overvåge processen med slibning, dosering og tampning.Det er også vigtigt at være i stand til at tilsidesætte forudindstillede eller gemte indstillinger, hvis din kaffe ekstraheres anderledes, eller hvis du bruger en anden blanding af kaffebønner.(Sandsynligvis mere end du behøver at bekymre dig om, når du lige er startet, men du kan hurtigt se ved at gentage, om du slår bolden hurtigere eller langsommere end normalt.)
Alle modeller, vi testede, kom med dobbeltvægskurve (også kendt som trykkurve), som er mere modstandsdygtige over for uoverensstemmelser end traditionelle enkeltvægskurve.Det dobbeltvæggede filter presser kun espressoen ud gennem ét hul i midten af kurven (i stedet for mange perforeringer), hvilket sikrer, at den malede espresso er fuldt mættet inden for de første få sekunder efter levering af varmt vand.Dette hjælper med at forhindre ubalanceret ekstraktion, der kan opstå, hvis kaffen er ujævnt malet, doseret eller komprimeret, hvilket får vandet til at strømme så hurtigt som muligt til det svageste punkt i espressovaskeren.
Mange af de modeller, vi testede, kommer også med en traditionel enkeltvægget mesh-kurv, som er sværere at få fat i, men giver et mere dynamisk skud, der bedre afspejler de indstillinger, du laver til din grind-indstilling.For begyndere, der er interesserede i at lære, foretrækker vi maskiner, der bruger både dobbelt- og enkeltvægskurve.
Baseret på disse kriterier testede vi 13 modeller gennem årene, i prisspænd fra $300 til $1.250.
Fordi denne guide er for begyndere, lægger vi stor vægt på tilgængelighed og hastighed.Jeg bekymrer mig mindre om, hvorvidt jeg kan tage fantastiske karakterbilleder og mere om konsekvent genfinding og intuitiv brugervenlighed.Jeg har testet alle espressomaskiner og fundet ud af, at alle problemer, jeg støder på, er en rigtig skuffelse for de uerfarne.
For at få en bedre idé om, hvad hver maskine er i stand til, tog jeg over 150 billeder til vores 2021-opdatering ved hjælp af Hayes Valley espressoblandinger fra Blue Bottle og Heartbreaker fra Café Grumpy.(Vi inkluderede også Stumptown Hair Bender i vores opdatering fra 2019.) Dette hjalp os med at evaluere hver maskines evne til at brygge forskellige bønner godt, brygge specifikke stege og male i rækkefølge, og håndværkstips.Hver steg lover flere unikke smagsoptagelser.Til 2021-testene brugte vi Baratza Sette 270 malet kaffe;i tidligere sessioner har vi brugt både Baratza Encore og Baratza Vario, med undtagelse af at teste to Breville kværne med indbyggede kværne (for mere information om kværne, se Valg af kværn).Jeg havde ikke forventet, at nogen espressomaskine ville gentage oplevelsen af den kommercielle Marzocco, modellen du vil støde på i de fleste avancerede kaffebarer.Men hvis shotsene ofte er krydrede eller syrlige eller smager af vand, er det et problem.
Vi har også bemærket, hvor nemt det er at skifte fra spinding til mælkefremstilling på hver maskine.I alt dampede jeg liter sødmælk, brugte både manuelle og automatiske indstillinger og hældte masser af cappuccino (tør og våd), flade hvide, latte, standardproportioner macchiatos og corts og mere for at se, hvor nemt det er at lave hvad du ønsker.mælkeskum niveau.(Clive Coffee gør et fremragende stykke arbejde med at forklare, hvordan alle disse drikkevarer er forskellige.) Generelt leder vi efter maskiner, der producerer silkeagtigt skum, ikke stort skum som en bunke skum oven på varm mælk.Det, vi hører, betyder også noget: Dampstave, der leverer en jævn lyd frem for en ubehagelig hvæsende lyd, har mere kraft, skummer hurtigere og producerer mikrobobler af bedre kvalitet.
Hurtig og nem at bruge, denne kraftfulde lille espressomaskine vil imponere begyndere og erfarne baristaer med ensartede espressoshots og silkeblødt mælkeskum.
Af alle de modeller, vi testede, viste Breville Bambino Plus sig at være en af de nemmeste at bruge.Dens stabile stråle og evne til effektivt at skumme fint mælkeskum gør den til den mest kraftfulde, pålidelige og sjove maskine, vi har testet for under $1.000.Den leveres med en dampgryde, der er stor nok til en latte, en praktisk tamper og to dobbeltvæggede kurve til kuglepenne.Opsætningen er nem, og på trods af den lille størrelse af Bambino Plus har den en 1,9 liters vandtank (lidt mindre end 2 liters tanken på større Breville-maskiner), der kan affyre omkring et dusin skud, før du skal genopfylde.
Skønheden ved Bambino Plus ligger i dens kombination af enkelhed og uventet styrke, fremhævet af en ret elegant æstetik.Takket være PID-styring (som hjælper med at regulere vandtemperaturen) og en hurtigvirkende Breville ThermoJet-varmer, kan Bambino holde en konstant temperatur for flere dyser og kræver stort set ingen ventetid mellem sprængning og skift til damprøret.Vi var i stand til at lave en komplet drink fra grind til syden på mindre end et minut, hurtigere end de fleste andre modeller, vi har testet.
Bambino Plus-pumpen er kraftig nok til at trække medium til meget fint pulver (ikke meget fint pulver, men bestemt finere, end det kan adskilles individuelt).I modsætning hertil vil modeller, der ikke skærer, svinge i tryk med hvert skud, hvilket gør det vanskeligt at bestemme den ideelle slibeindstilling.
Bambino Plus har automatiske enkelt- og dobbeltskudsforudindstillinger, men du bliver nødt til at programmere dem, så de passer til dine behov.Det var relativt nemt at finde ud af den ideelle malestørrelse til brug på denne maskine, og det tog kun et par minutter at rode.Efter et par fyldige kopper ved min foretrukne maling, var jeg i stand til at nulstille det dobbelte brygprogram til at brygge lige under 2 ounce på 30 sekunder – ideelle indstillinger for en god espresso.Jeg var i stand til gentagne gange at opnå den samme volumen selv under efterfølgende tests.Dette er en god indikation på, at Bambino Plus bevarer det samme tryk, hver gang du brygger kaffe, hvilket betyder, at når du først har reduceret dosis og finhed af kaffegrumset, kan du få meget ensartede resultater.Alle tre blendede espressoer, vi brugte, kom godt ud på denne maskine, og til tider bød brygget på nogle nuancer ud over den lidt jordagtige mørke chokoladesmag.Når det er bedst, ligner Bambino Breville Barista Touch, der producerer toffee, ristede mandler og endda shots med tørret frugtsmag.
Til mælkedrikke skaber Bambino Plus damprøret lækkert, jævnt skum med en utrolig hastighed, hvilket sikrer, at mælken ikke overophedes.(Overophedet mælk vil miste sin sødme og forhindre skumdannelse.) Pumpen regulerer beluftningen på en sådan måde, at den giver en jævn hastighed, så begyndere ikke behøver at bekymre sig om manuel effektstyring.Dampstaven er et klart skridt op i forhold til ældre entry-level modeller som Breville Infuser og Gaggia Classic Pro.(Blandt de modeller, vi testede, var det kun Breville Barista Touch-snorklen, der havde væsentligt mere kraft, selvom snorklen på Ascaso Dream PID har mere kraft, når den først tændes, men derefter aftrappes for at tillade mere bevægelse til at vippe mælkekanden.) forskellen mellem en Bambino Plus dampstav og en dampstav Gaggia Classic Pro er særlig cool;Bambino Plus er tæt på at replikere den kontrol og præcision, som professionelle baristaer har mestret på kommercielle modeller.
Dem med en vis erfaring bør være i stand til at dampe mælk i hånden på nogenlunde samme måde som en trænet barista på en professionel maskine.Men der er også en rigtig fin mulighed for automatisk damp, der lader dig justere mælketemperaturen og skummet til et af tre niveauer.Selvom jeg foretrækker manuel dampning for mere kontrol, er de automatiske indstillinger overraskende nøjagtige og er nyttige til at lave store mængder drinks hurtigt, eller hvis du er nybegynder, der ønsker at forbedre dine latte art færdigheder.
Bambino Plus-manualen er let at forstå, godt illustreret, fuld af nyttige tips og har en dedikeret fejlfindingsside.Dette er en fantastisk grundlæggende ressource for absolutte begyndere og alle, der er bange for at blive hængende i middelmådig espresso.
Bambino har også nogle gennemtænkte designfunktioner som en aftagelig vandtank og en indikator, der popper op, når drypbakken er fuld, så du ikke oversvømmer disken.Særligt bemærkelsesværdigt er damprørets selvrensende funktion, som fjerner mælkerester fra damprøret, når du bringer det tilbage til oprejst standbyposition.Bambino kommer også med to års garanti.
Samlet set imponerer Bambino Plus med sin størrelse og pris.Under testen delte jeg et par resultater med min kone, som også er en tidligere barista, og hun var imponeret over mælkens velafbalancerede espresso og fremragende konsistens.Jeg var i stand til at lave cortados med ægte mælkechokoladesmag, en ret subtil smag fanget af den syntetiske søde mikrocreme og rige, men ikke anmassende espressoskum.
På vores indledende forsøg afbrød Bambino Plus' forprogrammerede to-skuds-indstilling lodtrækningen for hurtigt.Men det er nemt at nulstille bryggevolumen med timeren på min telefon, og jeg anbefaler stærkt at gøre dette i god tid – det vil hjælpe med at fremskynde opbygningen af espressoen.Under en efterfølgende testsession måtte jeg justere malingsindstillingen lidt for at få de ønskede resultater fra den kaffe, vi prøvede.
Jeg tog også færre vanskelige billeder med Bambino Plus end med de andre muligheder.Selvom forskellen er relativt lille, ville det være rart, hvis denne model inkluderede det traditionelle ikke-trykhåndterede dørslag, der følger med Barista Touch, da det giver dig mulighed for bedre at udvikle din smag, teknik og sensibilitet i opkaldsprocessen.kurve med vægge giver mulighed for jævn ekstraktion af kaffegrums, men de producerer generelt mørkere (eller i det mindste "sikker" smagende) espresso.Den komplekse crema, du ser i cremaen af din espresso på en trendy café, indikerer ofte den faktiske lysstyrke og dybde af din drink, og disse cremaer er endnu mere subtile, når du bruger en dobbeltkurv.Det betyder ikke, at dine drinks mister karakter eller bliver udrikkelige;de bliver nemmere, og hvis du kan lide kakaosmag lattes med en let nøddeagtig smag, er dette måske noget for dig.Hvis du ønsker at finpudse dine færdigheder, kan en kompatibel traditionel kurv nogle gange købes separat fra Breville-webstedet;desværre er den ofte udsolgt.Eller du er måske mere tryg ved at bruge en af vores andre muligheder som Gaggia Classic Pro eller Ascaso Dream PID, som har en enkeltvægget kurv og producerer hårdere slag (sidstnævnte er mere stabil end førstnævnte).
Endelig fører den kompakte størrelse af Bambino Plus til nogle ulemper.Maskinen er så let, at du måske skal holde den med den ene hånd og låse håndtaget på plads (eller låse det op) med den anden.Bambino Plus mangler også den vandvarmer, der findes i andre Breville-modeller.Dette er en nyttig funktion, hvis du kan lide at lave americanos, men vi synes ikke, det er nødvendigt, da du altid kan opvarme vandet separat i elkedlen.I betragtning af den ekstremt kompakte størrelse på Bambino Plus, synes vi, det er værd at ofre vandvarmeren.
Denne prisbillige maskine kan producere utroligt komplekse billeder, men den har svært ved at skumme mælk og ser lidt dateret ud.Velegnet til dem, der for det meste drikker ren espresso.
Gaggia Classic Pro koster normalt lidt mindre end Breville Bambino Plus og giver dig mulighed for (med en vis dygtighed og øvelse) at tage mere komplekse billeder.Dampstaven er svær at bruge, og det resulterende mælkeskum matcher næppe det, du får fra en Breville-maskine.Samlet set var de optagelser, vi optog med Gaggia, dog konsekvente og intense.Nogle fanger endda den dynamiske smagsprofil af hver steg.Begyndende kaffedrikkere, der foretrækker ren espresso, vil helt sikkert udvikle deres gane med Classic Pro.Men den mangler nogle af de funktioner, der gør Bambino Plus så nem at bruge, såsom PID temperaturkontrol og automatisk mælkeskumning.
Den eneste maskine i sin prisklasse vi testede, Gaggia Classic Pro producerede ofte billeder med mørke leopardpletter i creme, et tegn på dybde og kompleksitet.Vi prøvede shotsene, og udover mørk chokolade havde de lyse noter af citrus, mandel, syrlige bær, bordeaux og lakrids.I modsætning til Bambino Plus kommer Classic Pro med en traditionel enkeltvægs filterkurv – en bonus for dem, der ønsker at forbedre deres spil.Men uden en PID-controller, hvis du tager flere billeder i træk, kan det være sværere at holde billederne ensartede.Og hvis du prøver en mere finurlig stegning, så vær forberedt på at brænde nogle bønner, mens du skriver.
Gaggia har finjusteret Classic Pro en hel del, siden vi sidst testede den i 2019, inklusive en lidt opgraderet dampstav.Men som før er det største problem med denne maskine, at den stadig ofte producerer en imponerende mælketekstur.Når først den er aktiveret, falder den oprindelige kraft af damprøret ret hurtigt, hvilket gør det vanskeligt at skumme mælk til cappuccinoer over 4-5 oz.Ved at forsøge at piske en større mængde latte op, risikerer du at skolde mælken, hvilket ikke kun får den til at smage kedelig eller brændt, men også forhindrer skumdannelse.Det rigtige skum får også mælkens iboende sødme frem, men i Classic Pro får jeg som regel et skum uden silke og lidt fortyndet i smagen.
Indlægstid: Jan-11-2023